10-ТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА С 2-Х ДО 3-Х ЛЕТ

УТВЕРЖДЕНО
приказом по МБДОУ № 77 «Родничок» г. Калуги
от 14.06.2023 № 11/01-19

ПРИМЕРНОЕ 10-ТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА С 2-Х ДО 3-Х ЛЕТ МУНИЦИПАЛЬНОГО
БЮДЖЕТНОГО ДОШКОЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ № 77 «РОДНИЧОК» ГОРОДА КАЛУГИ

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Б

Ж

У

Энергетическая
ценность
(ккал)

N рецептуры

День 01 (понедельник-1 неделя)
Завтрак 1

24,02

144,55

N 194
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

12,89

53,26

N 263
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

3,5

14

104

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

150

6,82

5,61

11,92

125,42

N 36/29
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Котлета, рубленная из птицы

50

10,6

11,39

7,02

157,98

N 302
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Капуста тушеная

80

3,21

3,38

10,16

71,29

N 132
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Кисель из концентрата

100

0,03

10,88

43,69

N 233
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Суп молочный с крупой (геркулес)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Какао с молоком

150

3,67

3,67

23,58

141,66

N 249
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Макаронные изделия с маслом

100

Чай с сахаром

150

Печенье

20

1,89

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

Обед

Суп картофельный с бобовыми

Полдник

3,77

3,71

Хлеб пшеничный

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

20

2,37

0,3

14,49

88,5

Итого за День 01 (понедельник-1 неделя)
День 02 (вторник-1 неделя)

1100

41,93

40,14

167,49

1116,58

Завтрак 1

Каша молочная пшеничная жидкая

150

2,2

5,12

7,32

84,16

N 91
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Какао с молоком

150

3,67

3,67

23,58

141,66

N 249
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный с повидлом

30

2,42

0,3

29,1

117

N2
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Рассольник Ленинградский

150

1,787

4,85

10,746

57,522

N 33/28
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Жаркое по-домашнему

110

12,24

19,82

14,27

284,51

N 276
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

Запеканка рисовая с творогом

100

6,06

7,09

32,53

218,1

Соус молочный сладкий

20

0,79

1,61

3,94

30,16

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

Полдник

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова
N 120
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова
N 224
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова
N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

20

2,37

0,3

14,49

88,5

Итого за День 02 (вторник-1 неделя)
День 03 (среда-1 неделя)

1110

40,947

50,34

192,566

1179,982

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (гречка)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Кофейный напиток с молоком

150

1,64

1,8

11,06

67,02

N 253
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,74

2,29

9,25

68,6

N 62
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Суп из овощей

150

3,13

4,7

6,97

90,09

N 35/31
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Тефтели рыбные тушеные

40

7,39

2,6

8

84,75

N 260
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Соус томатный

20

0,11

0,74

1,05

11,23

N 228
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Рис припущенный

100

2,48

3,63

25,18

143,37

N 192
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Омлет натуральный

50

4,62

7,16

1,21

87,72

N 215
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Полдник

Салат из свеклы

50

0,71

0,04

4,18

46,95

N 33
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Чай с молоком

150

3,08

2,83

14,42

91,66

N 394
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 03 (среда-1 неделя)
День 04 (четверг-1 неделя)

1275

38,17

34,67

155,17

1044,45

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (манка)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Какао с молоком

150

3,67

3,67

23,58

141,66

N 249
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Свекольник

150

5,51

6,98

10,1

125,24

N 34/28
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Плов из птицы

110

22,09

24,51

22,08

360,61

N 304
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Кисель из концентрата

100

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Сырники из творога

50

6,28

4,59

13

92,16

N 231
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Полдник

Соус молочный сладкий

20

0,79

1,61

3,94

30,16

N 224
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 04 (четверг-1 неделя)
День 05 (пятница-1 неделя)

1000

56,2

54,09

172,24

1196,61

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (пшено)

150

4,45

5,46

16,76

133,69

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Кофейный напиток с молоком

150

1,64

1,8

11,06

67,02

N 253
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,42

0,3

29,1

117

N2
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Суп картофельный на курином бульоне

150

1,28

4,2

6,83

70,5

N 78
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Курица в соусе с томатом

40

13,34

13,99

2,04

179,43

N 179
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Макаронные изделия отварные

100

3,77

3,71

24,02

144,55

N 194
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

0,48

Полдник

Котлеты рыбные любительские

50

6,75

5,27

3,75

88,74

N 135
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Салат из картофеля с зеленым
горошком

50

1,54

5,71

5,42

79,17

N 25
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Чай с сахаром

150

12,89

53,26

N 263
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 05 (пятница-1 неделя)
День 06 (понедельник-2 неделя)

1160

43,75

44,77

171,75

1175,01

Каша гречневая рассыпчатая с маслом
и сахаром

100

5,83

4,78

28,74

182,62

N 186
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Чай с сахаром

150

12,89

53,26

N 263
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Печенье

20

1,89

3,5

14

104

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Суп картофельный с клецками

150

5,44

5,31

10,16

110,28

N 37/29
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Котлеты рубленная из птицы

50

10,6

11,39

7,02

157,98

N 302
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Капуста тушеная

80

3,21

3,38

10,16

71,29

N 132
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Кисель из концентрата

100

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 1

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Суп молочный с крупой (рис)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Какао с молоком

150

3,67

3,67

23,58

141,66

N 249
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 06 (понедельник-2 неделя)
День 07 (вторник-2 неделя)

1100

42,91

40,91

180,4

1174,15

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (манка)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Кофейный напиток с молоком

150

1,64

1,8

11,06

67,02

N 253
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный с повидлом

30

2,42

0,3

29,1

117

N2
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Щи из свежей капусты

150

1,51

3,56

4,82

57,4

N 55/31
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Бефстроганов из отварной говядины

40

15,72

19,08

3,86

224,07

N 148
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Пюре картофельное

100

2,55

1,66

19,46

103,13

N 321
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Полдник

Хлеб ржаной

30

2,64

0,48

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Рагу из овощей

100

1,94

6,57

9,38

104,46

N 342
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Чай с молоком

150

3,08

2,83

14,42

91,66

N 394
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 07 (вторник-2 неделя)
День 08 (среда-2 неделя)

1170

41,13

44,68

165,95

1117,8

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (гречка)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N 43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Какао с молоком

150

3,67

3,67

23,58

141,66

N 249
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

4,57

3,82

15,42

114,34

N 62
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Борщ из свежей капусты

150

4,59

7,34

4,22

101,21

N 25/30
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Плов из птицы

110

22,09

24,51

22,08

360,61

N 304
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Полдник

0,48

Салат из свеклы с соленым огурцом

50

0,63

5,04

3,88

63,4

N 21
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Котлеты рыбные любительские

50

6,75

5,27

3,57

88,74

N 135
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Чай с сахаром

150

12,89

53,26

N 263
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Итого за День 08 (среда-2 неделя)
День 09 (четверг-2 неделя)

1130

54,57

58,53

159,49

1276,28

Завтрак 1

Суп молочный с крупой (пшено)

150

3,71

4,55

13,97

111,41

N43
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Кофейный напиток с молоком

150

1,64

1,8

11,06

67,02

N 253
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Суп картофельный с макаронными
изделиями

150

4,838

4,69

16,855

128,982

N 38/31
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Птица, тушенная в соусе с овощами

110

5,82

3,73

11,09

101,5

N 302
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

0,48

Оладьи из творога

80

6,96

9,36

21,52

143,19

N 239
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

1060

37,118

32,31

160,065

887,472

Суп молочный с макаронными
изделиями

150

5,88

6,11

17,91

133,58

N 44
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Кофейный напиток с молоком

150

1,64

1,8

11,06

67,02

N 253
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,42

0,3

29,1

117

N2
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Завтрак 2

Молоко кипяченое

100

3,22

3,55

11,2

5,22

N 255
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Обед

Суп картофельный с рыбой

150

6,7

2,65

11,95

98,48

N 41
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Котлета, рубленная из птицы

50

10,6

11,39

7,02

157,98

N 302
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Рагу из овощей

100

2,55

1,66

19,46

103,13

N 342
М.П. Могильный
В.А. Тутельян

Компот из смеси сухофруктов

150

0,33

20,83

78,33

N 376
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб ржаной

30

2,64

13,36

69,6

N 64
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Полдник

Итого за День 09 (четверг-2 неделя)
День 10 (пятница-2 неделя)
Завтрак 1

0,48

Полдник

Салат из свеклы

50

0,71

3,04

4,18

46,95

N 33
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Яйцо

25

3,17

2,87

0,17

39,37

N 213
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Булочка домашняя

45

4,6

7,47

30,48

197,5

N 274
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Хлеб пшеничный

20

2,37

0,3

14,49

88,5

N 65
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

Чай с сахаром

150

12,89

53,26

N 263
Л.С. Коровка,
И.И. Добросердова

1255,92
11424,254
1261,4

Итого за День 10 (пятница-2 неделя)
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от
калорийности

1190
11295
1192,1

46,83
443,555
44,5

41,62
442,06
45,91

204,1
1729,221
174

3,72

3,69

13,84